Churrasco para 30 Pessoas: Quantidade Ideal de Carne
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para um churrasco de 30 pessoas, compre de 12 a 15 kg de carne (400 a 500 g por pessoa): 70% de carne bovina, 20% de frango e 10% de linguiça. Com 12 kg, são 8,4 kg de bovina, 2,4 kg de frango e 1,2 kg de linguiça. Se tiver muitas crianças, 10 a 12 kg bastam. Complete com arroz, farofa, vinagrete, maionese de batata e pão de alho.
Sua festa tem outro número de pessoas?
Ajuste o rendimento: a lista de ingredientes abaixo acompanha sua escolha. Tempo e tamanho do equipamento exigem conferir o preparo em levas.
Referência de equipamento da família do prato: Distribua a carne em levas na grelha; a área útil depende do equipamento. O cálculo usa a receita-base da calculadora, que pode diferir desta ficha.
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Ingredientes
0 de 16 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para carnes:
Para tempero:
Para acompanhamentos:
Para bebidas:
Perguntas frequentes
Quanto de carne por pessoa em churrasco para 30?
Entre 400 e 500 g por pessoa, somando bovina, frango e linguiça. Para 30 pessoas: 12 a 15 kg, dependendo do perfil dos convidados.
Como dividir os tipos de carne?
70% de carne bovina, 20% de frango e 10% de linguiça. Em 12 kg, 8,4 kg, 2,4 kg e 1,2 kg.
Quantas bebidas comprar?
Para 30 pessoas, 60 latas de cerveja, 10 refrigerantes de 2 litros e 10 águas de 1,5 litro. Se for caipirinha, 2 garrafas de cachaça, 2 kg de limão, gelo e açúcar.
O que ajuda a economizar carne?
Acompanhamentos fartos e petiscos antes: arroz, farofa, vinagrete, maionese e pão de alho. Eles saciam e reduzem o consumo de carne por pessoa.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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