Como Congelar Requeijão Cremoso

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 1 min

   Bata

   Passe o requeijão para um recipiente limpo e bata com fouet ou mixer por 1 minuto, até ficar homogêneo. Isso incorpora ar e evita a textura granulada.

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   Passo 2

   Porcione

   Distribua em forminhas de gelo ou potinhos, deixando 1 cm de espaço no topo para a expansão.

3. 3

   Passo 3

   Congele

   Leve ao freezer a -18 °C por pelo menos 3 horas, até sólido.

4. 4

   Passo 4

   Embale

   Desenforme os cubos, passe para saco hermético, tirando o ar, e etiquete com a data. Use em até 30 dias.

5. 5

   Passo 5

   Descongele

   Passe para a geladeira por 8 a 12 horas, nunca em temperatura ambiente.

6. 6

   Passo 6 · 2 min

   Bata de novo

   Bata por 1 a 2 minutos com mixer ou fouet para recuperar a cremosidade, e junte 1 colher de chá de leite se precisar.

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