Receita de Polaca-do-Alasca no Forno: Fácil e Saborosa
Quer aprender como preparar uma Polaca-do-Alasca assada no forno de maneira simples, deliciosa e sem complicações? Este peixe possui uma carne branca, macia e que absorve muito bem os temperos. Quando assado, fica suculento e cheio de sabor, perfeito para uma refeição especial em qualquer ocasião.
Se você está pronto para elevar seu cardápio com essa receita prática, continue lendo. Aqui você vai descobrir os melhores temperos, truques para evitar que o peixe fique seco e dicas para garantir o sabor perfeito do prato!
Como Preparar Polaca-do-Alasca no Forno: Ingredientes e Modo de Preparo
Polaca-do-Alasca Assada no Forno
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porções20
minutes40
minutes60
minutos220
kcalAprenda a fazer Polaca-do-Alasca assada no forno com uma receita simples, rápida e cheia de sabor. Dicas para temperar e manter o peixe suculento.
Ingredientes
- Ingredientes
500g de filé de Polaca-do-Alasca
4 batatas médias cortadas em rodelas
1 cebola média fatiada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Azeite para regar
Modo de Preparo
- Tempere os filés de Polaca-do-Alasca com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por no mínimo 15 minutos para absorver bem os sabores.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite para evitar que o peixe grude.
- Distribua as rodelas de batata no fundo da assadeira, polvilhando um pouco de sal para temperar.
- Coloque os filés de peixe sobre as batatas e espalhe a cebola fatiada, o tomate picado e o orégano por cima.
- Regue generosamente com azeite e cubra a assadeira com papel-alumínio para cozinhar na umidade e evitar que o peixe resseque.
- Leve ao forno e asse por 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe o peixe dourar por mais 10 minutos.
- Retire do forno e sirva imediatamente para aproveitar o máximo de sabor e suculência.
Dica da Chef
- Para descongelar a Polaca-do-Alasca, deixe-a na geladeira de um dia para o outro.
- Se estiver com pressa, coloque os filés em um saco plástico dentro de água fria por cerca de 30 minutos.
Dicas Importantes Para um Peixe Assado Suculento
Para garantir que sua Polaca-do-Alasca assada no forno saia perfeita, preste atenção nestas recomendações:
- Descongelar corretamente: nunca asse o peixe congelado para evitar que ele fique cru por dentro e seco por fora.
- Escolha filés frescos: isso influencia diretamente na textura e sabor final da receita.
- Não exagere no sal: alguns ingredientes como o orégano já possuem sabor marcante, portanto ajuste os temperos com moderação.
- Controle o tempo de forno: peixe cozinha rápido e passar do ponto pode ressecar a carne.
- Utilize papel-alumínio: cobre a assadeira durante os primeiros minutos para manter a umidade, retirando-o apenas para dourar.
- Use vegetais que soltam água: a cebola e o tomate ajudam a manter o peixe hidratado e saboroso durante o cozimento.
Temperos Ideais para Valorizar a Polaca-do-Alasca
Selecionar os temperos certos é fundamental para destacar todo o sabor da Polaca-do-Alasca. Veja as melhores opções para a sua receita:
- Alho e cebola: trazem aquele toque clássico e caseiro.
- Limão: realça o sabor do peixe e suaviza cheiros indesejados.
- Pimenta-do-reino e páprica: adicionam um leve toque picante e aroma.
- Orégano e ervas frescas como salsa, tomilho e alecrim: promovem aroma e sabor sofisticado ao prato.
- Azeite de oliva: essencial para manter a umidade e garantir sabor suave.
Com esses temperos, sua Polaca-do-Alasca assada no forno ficará irresistível!
Conclusão
Agora que você domina a receita de Polaca-do-Alasca no forno com todos os segredos para deixá-la saborosa e suculenta, é só colocar as mãos na massa — ou melhor, no forno! Com poucos ingredientes, técnicas simples e os temperos certos, esse prato transforma uma refeição comum em um verdadeiro sucesso.
Não se esqueça das dicas para descongelar o peixe corretamente e evitar que ele resseque no forno. Isso faz toda a diferença no resultado final.
Está esperando o quê? Prepare essa delícia, aproveite e compartilhe com quem você gosta!