Salpicão de Frango para 25 Pessoas: Receita Farta de Festa

Modo de preparo

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   Passo 1 · 25 min

   Cozimento e desfiamento do frango

   Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água e folhas de louro por 20 minutos; escorra a água, tampe e chacoalhe a panela com força para desfiar em segundos.

   25:00 Iniciar timer
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   Passo 2 · 10 min

   Preparo dos legumes e maçã

   Rale as cenouras no ralo fino e corte as maçãs verdes em cubinhos pequenos, pingando gotas de limão para evitar que escureçam antes de misturar.

   10:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 10 min

   Mistura do molho cremoso de maionese

   Em um refratário ou tigela bem grande, combine o frango desfiado frio com a cenoura, milho, azeitonas, maçã e cheiro-verde; junte a maionese e o sal, mexendo com cuidado.

   10:00 Iniciar timer
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   Passo 4 · 5 min

   Montagem na travessa e batata palha

   Acomode o salpicão em uma travessa ampla de servir e leve à geladeira por 1 hora; espalhe a batata palha por cima somente no momento de levar à mesa.

   05:00 Iniciar timer