Sorvete de Groselha Econômico e Caseiro
Por Equipe Canal Cozinha
Para fazer sorvete de groselha econômico, bata 240 ml de xarope de groselha, 395 g de leite condensado, 200 g de creme de leite e 300 ml de leite por 2 minutos; rende 8 porções. Congele por 3 horas, bata novamente por 5 minutos e leve ao freezer por mais 1 hora.
Ingredientes
0 de 7 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para creme:
Para finalização:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Quanto tempo o sorvete de groselha fica no freezer?
Congele por 3 horas no primeiro congelamento e por mais 1 hora depois de bater novamente. No total, reserve cerca de 4 horas (247 minutos).
O emulsificante é obrigatório?
Não é obrigatório: o emulsificante é opcional e deixa o sorvete mais aerado e cremoso.
Quantas porções rende?
Rende 8 porções de aproximadamente 153 g na fórmula-base estimada; a massa varia com o xarope escolhido e com os opcionais.
Por quanto tempo guardar o sorvete caseiro?
Mantenha o sorvete em pote hermético no congelador por até 10 dias e evite recongelá-lo depois de derreter.
O que você tem na cozinha hoje?
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FácilDificuldade: Fácil25 min