Strogonoff de Frango para 15 Pessoas
Por Equipe Canal Cozinha
Para strogonoff de frango para 15 pessoas, use 3 kg de peito em cubos, 2 cebolas, 4 dentes de alho, 6 colheres de ketchup, 3 de mostarda, 2 sachês de molho de tomate e 4 caixas de creme de leite. Refogue o frango, cozinhe os molhos por 10 minutos e finalize com o creme fora do fogo. O tempo informado é 40 minutos.
Sua festa tem outro número de pessoas?
Ajuste o rendimento: a lista de ingredientes abaixo acompanha sua escolha. Tempo e tamanho do equipamento exigem conferir o preparo em levas.
Referência de equipamento da família do prato: 1 panela(s) de 25 L. Capacidade total estimada: 4 L; fracionar conforme fogão e receita. O cálculo usa a receita-base da calculadora, que pode diferir desta ficha.
Ver no Mercado Livre: utensílio para a receita-baseVer na Shopee: utensílio para a receita-baseLinks de afiliado: podemos receber comissão. Para quantidades maiores, confira a capacidade e planeje as levas.
Ingredientes
0 de 12 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para frango:
Para cocção:
Para refogado:
Para montagem:
Para tempero:
Para molho:
Para finalização:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Quanto de frango por pessoa no strogonoff?
Calcule de 150 g a 200 g de frango por pessoa; para 15 pessoas, use de 2,5 kg a 3 kg de peito. Ajuste a porção conforme os acompanhamentos.
Quanto de arroz servir com strogonoff para 15 pessoas?
Sirva cerca de 1 kg de arroz cru com o strogonoff para 15 pessoas, o equivalente a aproximadamente 4,5 a 6 xícaras antes do cozimento.
Posso congelar strogonoff?
Espere o strogonoff esfriar completamente e congele em recipientes próprios por até 3 meses. Para descongelar, transfira à geladeira e aqueça bem antes de servir.
Em que momento o creme de leite deve entrar no strogonoff?
Depois de cozinhar o frango com ketchup, mostarda e molho de tomate, desligue o fogo e incorpore o creme de leite sem deixar ferver.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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