Vinagrete para 70 Pessoas: 4 kg de Tomate e 1 kg de Cebola Branca
Por Equipe Canal Cozinha
Para festas e churrascos, calcule de 50 g a 100 g de vinagrete por pessoa: para 30 convidados são 1,5 kg a 3 kg; para 50 pessoas são 2,5 kg a 5 kg; e para 70 pessoas use de 5 kg a 7 kg no total. Pique tomates, cebola e pimentões em cubos, misture, tempere e gele por 30 minutos.
Sua festa tem outro número de pessoas?
Ajuste o rendimento: a lista de ingredientes abaixo acompanha sua escolha. Tempo e tamanho do equipamento exigem conferir o preparo em levas.
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Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para montagem:
Para tempero:
Para molho:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Quanto de vinagrete calcular por pessoa?
Calcule de 50 g a 100 g de vinagrete por pessoa. Para 70 convidados, usar a referência superior corresponde a aproximadamente 7 kg no total.
Quanto de vinagrete calcular para 30 pessoas?
A recomendação per capita é de 50 g a 100 g por pessoa. Para 30 pessoas em um churrasco, prepare entre 1,5 kg e 3 kg de vinagrete pronto no total.
Quanto tempo o vinagrete precisa gelar?
Deixe o vinagrete na geladeira por pelo menos 30 minutos para integrar os sabores. Mantenha refrigerado e consuma em até 48 horas.
Qual o rendimento por pessoa do vinagrete para 70 convidados?
Calcule cerca de 100 g a 120 g de vinagrete por pessoa para churrasco com guarnições, totalizando entre 7 e 8,5 kg de vinagrete pronto.
Como suavizar a cebola do vinagrete?
Deixe a cebola picada em água com um pouco de vinagre por 10 minutos e escorra antes de misturar aos demais vegetais.
O que você tem na cozinha hoje?
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