Almôndegas para Congelar
Por Equipe Canal Cozinha
Para congelar almôndegas, misture 500 g de carne moída com ovo, meia cebola, alho, farinha de rosca, cheiro-verde e temperos. Modele bolinhas, disponha sem encostar em uma assadeira e leve ao freezer por 2 horas. Depois transfira para sacos bem fechados e mantenha por até 3 meses; cozinhe congeladas diretamente no molho por cerca de 30 minutos.
Ingredientes
0 de 9 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para carne:
Para montagem:
Para refogado:
Para cocção:
Para finalização:
Para tempero:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Por quanto tempo congelar almôndegas cruas?
Almôndegas cruas ou assadas duram até 3 meses no freezer quando bem embaladas; se congeladas já imersas no molho, conserve por até 2 meses.
Preciso descongelar antes de cozinhar?
Não precisa descongelar. Coloque as almôndegas congeladas diretamente na panela com o molho de tomate fervente e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
Como evitar que grudem no freezer?
Disponha as bolinhas espaçadas em uma assadeira forrada por 2 horas até endurecerem. Só então transfira para sacos plásticos herméticos retirando todo o ar.
Posso congelar as almôndegas depois de cozidas?
Divida em porções rasas e refrigere em até 2 horas após o preparo. Depois de frias, embale e congele por até 3 meses.
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