Massa de Panqueca para 2 Pessoas: Receita Fácil e Rápida
Massa de Panqueca para 2 Pessoas: Receita Fácil e Quantidade Ideal
Se você está procurando uma receita prática e saborosa de massa de panqueca para 2 pessoas, veio ao lugar certo. A panqueca é uma opção versátil para um almoço ou jantar leve, que combina com recheios diversos, desde os mais simples até os mais elaborados.
Neste artigo, você vai encontrar uma receita simples, dicas essenciais sobre a porção ideal e sugestões de recheios para transformar sua refeição em um verdadeiro sucesso.
Receita de Massa de Panqueca para Duas Pessoas
Essa receita rende cerca de 4 a 5 panquecas médias, quantidade perfeita para duas pessoas. O preparo é rápido e conta com ingredientes básicos que você provavelmente já tem na sua cozinha.
Massa de Panqueca para 2 Pessoas
2
pessoas10
minutes15
minutes25
minutos180
kcalReceita prática e rápida de massa de panqueca perfeita para servir duas pessoas.
Ingredientes
- Ingredientes
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto
Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Bata o ovo, leite, farinha, óleo e sal no liquidificador até obter uma massa lisa e uniforme.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com manteiga ou óleo.
- Despeje uma concha da massa e gire a frigideira para espalhar a massa de forma uniforme.
- Cozinhe por 1 a 2 minutos até dourar a parte de baixo, vire com uma espátula e doure o outro lado.
- Repita o processo até acabar a massa.
Dica da Chef
- Use uma frigideira média para panquecas uniformes.
- Se desejar, substitua o leite por leite vegetal para uma versão sem lactose.
- Mantenha a massa na geladeira se não for usar imediatamente.
Qual a Quantidade Ideal de Panqueca por Pessoa?
Uma dúvida comum é qual é a porção adequada de panqueca para evitar desperdícios e garantir a satisfação dos convidados.
Geralmente, recomenda-se entre 2 a 3 panquecas médias por pessoa, variando conforme o tipo de recheio e o apetite:
- Recheios leves: vegetais, queijos ou cremes – até 3 panquecas por pessoa.
- Recheios mais substanciosos: carnes moídas, frango desfiado – 2 panquecas por pessoa costumam ser suficientes.
Variedades de Recheios para Panqueca
O que torna a panqueca tão especial é a diversidade de recheios. Ela pode ser salgada, doce ou uma combinação dos dois! Confira algumas sugestões deliciosas que combinam perfeitamente para servir duas pessoas:
- Carne moída refogada simples
- Frango desfiado com requeijão cremoso
- Queijo e presunto clássico
- Espinafre com ricota temperada
- Abobrinha refogada com queijo ralado
- Banana com canela e mel (opção doce)
- Doce de leite com coco ralado
- Brigadeiro com morango fresco
- Nutella combinada com banana

Como Montar e Servir Panquecas Perfeitas
Depois de preparar as panquecas e o recheio, siga estes passos para uma montagem impecável:
- Distribua de 2 a 3 colheres de sopa do recheio sobre cada panqueca.
- Enrole cuidadosamente e acomode as panquecas em um refratário untado.
- Para uma versão gratinada, cubra com molho de tomate e queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos para aquecer e gratinar.
Essa etapa é opcional, mas adiciona um toque especial ao prato, deixando-o ainda mais saboroso.
Congelamento da Massa de Panqueca: Dicas para Armazenar
Quer facilitar seu dia a dia? A massa de panqueca pode ser congelada facilmente se armazenada corretamente:
- Massa crua: guarde em um pote plástico bem fechado e mantenha no congelador por até 30 dias. Para usar, descongele na geladeira de um dia para o outro.
- Panquecas prontas sem recheio: empilhe separando cada unidade com papel manteiga, coloque em recipiente hermético e congele por até 2 meses.
Evite congelar panquecas já recheadas com ingredientes que soltam muita água, como tomate fresco ou alguns legumes crus, para não comprometer a textura.

Considerações Finais
Agora que você domina a receita de massa de panqueca para 2 pessoas, não perca tempo e experimente preparar essa delícia hoje mesmo. A panqueca é uma excelente opção versátil, que pode ser adaptada aos ingredientes que você tem em casa e ao seu gosto pessoal.
Com a porção certa e diversas opções de recheios, é possível agradar desde uma refeição rápida até uma ocasião especial. Depois de testar essa receita, volte aqui para compartilhar suas experiências e sugestões – sua opinião é muito importante!
Agradeço sua leitura e espero ter ajudado a esclarecer dúvidas para tornar sua cozinha ainda mais prática e saborosa. Boa sorte e até a próxima!