Quantos quilos de frango para 200 pessoas: descubra a quantidade ideal
Se você está organizando uma festa, confraternização ou qualquer evento com 200 convidados e se pergunta quantos quilos de frango para 200 pessoas, este guia é perfeito para ajudar no seu planejamento. Garantir a quantidade certa de carne para que todos fiquem satisfeitos é fundamental para o sucesso do seu evento.
O frango é uma excelente escolha para grandes eventos. Além de ser saboroso e versátil, é uma fonte de proteína acessível e apreciada pela maioria das pessoas. Com uma boa organização, você pode preparar pratos deliciosos sem desperdícios ou falta de comida.
Como calcular a quantidade de frango para 200 pessoas
Para acertar na quantidade, é importante considerar alguns aspectos essenciais que influenciam o consumo. Fatores como o tipo de corte do frango, o método de preparo, e a presença de acompanhamentos na refeição fazem toda a diferença.
- Porção média por pessoa: Para eventos com acompanhamentos variados, recomenda-se calcular entre 150 g e 200 g de frango por convidado.
- Tipo de corte: Peito, coxa ou sobrecoxa? Cada corte tem um rendimento diferente.
- Preparo: Frango assado ou cozido tende a render mais do que a versão frita.
- Acompanhamentos: Mais acompanhamentos podem diminuir a quantidade de carne necessária.
Considerando uma média de 175 g por pessoa, o cálculo seria:
175 g x 200 pessoas = 35.000 g (ou 35 kg) de frango.
Portanto, para 200 convidados, você precisará de cerca de 35 quilos de frango, usando esta medida como base de cálculo.
Estimativas detalhadas por tipo de corte
Confira a seguir uma tabela prática para facilitar seu planejamento de acordo com o corte de frango escolhido:
- Peito de frango: Considere entre 175 a 200 g por pessoa. Para 200 pessoas, isso corresponde a 35 kg a 40 kg.
- Coxa de frango: Por conta do osso, calcule de 200 a 250 g por convidado. Para 200 pessoas, o total fica entre 40 kg e 50 kg.
- Sobrecoxa: Similar à coxa, recomenda-se 200 a 250 g por pessoa, equivalente a 40 kg a 50 kg para 200 convidados.
Se o preparo for assado ou cozido, existe um melhor rendimento da carne devido à menor absorção de óleo. Já em frituras, reserve um pouco mais para compensar a perda no cozimento.
Lembre-se de que, se oferecer uma grande variedade de acompanhamentos, como arroz, saladas e legumes, é possível reduzir ligeiramente a carne servida por pessoa.
[ads2]Receita prática: Frango assado ao molho de ervas para 200 pessoas
Frango Assado ao Molho de Ervas para 200 Pessoas
200
pessoas30
minutes1
hour15
minutes105
minutos350
kcalUma receita saborosa e prática de frango assado ao molho de ervas, ideal para servir em grandes eventos.
Ingredientes
- Ingredientes principais
40 kg de peitos de frango
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 kg de manteiga derretida
500 g de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, sálvia)
2 kg de cebolas cortadas em rodelas
2 cabeças de alho, dentes separados e descascados
Suco de 20 limões
2 litros de caldo de galinha ou água
1 kg de farinha de trigo (para engrossar o molho)
Modo de Preparo
- Passo 1: Tempere o peito de frango com sal e pimenta a gosto.
- Passo 2: Misture a manteiga derretida com as ervas frescas picadas em uma tigela grande.
- Passo 3: Banhe os pedaços de frango nessa mistura, cobrindo-os bem.
- Passo 4: Disponha o frango em assadeiras grandes, intercalando com rodelas de cebola e dentes de alho.
- Passo 5: Regue com o suco de limão e o caldo de galinha (ou água).
- Passo 6: Cubra as assadeiras com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos a 1 hora, virando o frango na metade do tempo.
- Passo 7: Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 a 20 minutos.
- Passo 8: Para o molho, refogue cebola e alho em manteiga, adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos.
- Passo 9: Acrescente aos poucos o líquido reservado do frango, mexendo até obter consistência cremosa.
- Passo 10: Sirva o frango acompanhado do molho de ervas por cima.
Dica da Chef
- Sirva com arroz, purê, legumes grelhados e saladas para uma refeição completa.
- Se preferir, substitua o peito por coxas ou sobrecoxas ajustando a quantidade.
Conclusão
Agora que você sabe quantos quilos de frango para 200 pessoas são ideais para seu evento, fique mais tranquilo para organizar o cardápio. Lembre-se de ajustar as quantidades conforme o tipo de corte, método de preparo e variedade de acompanhamentos.
Usar como base cerca de 175 g por pessoa e escolher cortes de boa qualidade garante que o seu público fique satisfeito sem desperdícios. Nossa receita de frango assado ao molho de ervas é uma ótima opção saborosa e prática para servir para muitos convidados.
Quer saber mais sobre planejamento de eventos? Confira também as nossas dicas de quanto servir de feijoada para 100 pessoas e outras receitas para festas grandes.
Esperamos ter ajudado você a organizar um evento delicioso e de sucesso. Deixe seu comentário compartilhando sua experiência!
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