Batata-Doce Assada na Brasa
Por Equipe Canal Cozinha
Para 4 porções, lave 4 batatas-doces médias de cerca de 300 g, embrulhe cada uma em papel-alumínio e asse sobre brasa quente, longe das chamas, de 40 a 60 minutos, virando de vez em quando. Está pronta quando um garfo entra sem resistência. Sirva com sal, manteiga ou mel.
Ingredientes
0 de 4 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para batata:
Para preparo:
Para tempero:
Para servir:
Perguntas frequentes
Quanto tempo assar batata-doce na brasa?
Para batatas médias de cerca de 300 g, de 40 a 60 minutos sobre brasa quente, virando de vez em quando. Teste com um garfo.
Precisa embrulhar a batata-doce em papel-alumínio?
Sim. O papel-alumínio protege a casca, distribui o calor e evita que a batata queime por fora e fique dura por dentro.
Pode assar a batata-doce direto nas chamas?
Não. Mantenha as batatas sobre a brasa, longe das chamas, para queimar menos por fora e cozinhar por igual.
Com o que servir batata-doce assada?
Com manteiga, mel, canela ou alecrim. Uma pitada de sal valoriza a doçura natural.
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