1 kg de Salmão Serve Quantas Pessoas?
Por Equipe Canal Cozinha
1 kg de salmão serve de 4 a 5 pessoas como prato principal em porções de 200 a 250 g. Para saladas ou massas, rende até 6 porções de 150 a 200 g; como entrada ou canapé, atende 10 pessoas com porções de 100 g. No forno a 200 °C, os filés assam em 14 minutos e atingem 63 °C no centro.
Ingredientes
0 de 7 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para peixe:
Para cobertura:
Para tempero:
Perguntas frequentes
Quantas pessoas comem 1 kg de salmão como prato principal?
Como prato principal, 1 kg de salmão serve 4 a 5 pessoas, em porções de 200 a 250 g. Para entradas, considere porções menores, perto de 100 g.
E se o salmão for acompanhamento?
Em saladas, massas ou pratos compostos, a referência cai para 150 a 200 g por pessoa, podendo servir até 6.
Quanto tempo assar o salmão?
Asse por 12 a 15 minutos em forno preaquecido a 200 °C. A espessura altera o tempo; confira o centro da parte mais grossa e retire quando atingir 63 °C.
Quais acompanhamentos combinam com salmão?
Sirva com salada verde, purê de batata ou mandioquinha, arroz integral, quinoa ou cuscuz marroquino. Esses acompanhamentos completam a refeição sem mudar a porção de peixe calculada.
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