Filé de Panga Empanado Crocante: Receita Fácil e Saborosa

12/07/2025

0 102 2 minutos de leitura

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Filé de Panga Empanado: Receita Crocante e Repleta de Sabor

Você já degustou um delicioso filé de panga empanado tão crocante que faz “crec” a cada mordida? Se ainda não, está na hora de experimentar essa receita simples e prática que vai conquistar seu paladar, mesmo nos dias de preguiça. O filé de panga, por ser um peixe versátil e acessível, ganha uma nova vida quando preparado empanado e frito até atingir aquela textura irresistivelmente crocante.

Se deseja inovar na cozinha e impressionar na hora do almoço ou jantar, siga este passo a passo completo e aprenda a preparar essa delícia. Prepare-se para transformar um filé comum em um prato surpreendente!

Como Preparar Filé de Panga Empanado Crocante

Este prato é tão saboroso que desaparece rápido da mesa, seja para uma refeição em família ou um jantar especial. Vamos conferir os ingredientes e o modo correto de preparo para garantir o máximo de crocância e sabor.

Close de filé de panga empanado frito, textura crocante em destaque, com molho de acompanhamento ao lado, fundo desfocado de utensílios de cozinha

Filé de Panga Empanado Crocante

Recipe by Laura Mendonça

Porções

porções

Tempo de preparo

minutes

Tempo de cozimento

minutes

Tempo total

minutos

Calorias

220

kcal

Aprenda uma receita fácil e prática de filé de panga empanado, garantindo uma textura crocante e sabor irresistível.

Ingredientes

Ingredientes principais
4 filés de panga frescos ou descongelados
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de rosca ou panko
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Primeiramente, tempere os filés de panga com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e os dentes de alho amassados.
Deixe os filés descansando por cerca de 20 minutos para eliminar o cheiro do peixe e intensificar o sabor.
Prepare três recipientes: em um coloque a farinha de trigo, no segundo os ovos batidos e no terceiro a farinha de rosca ou panko.
Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois mergulhe nos ovos batidos e, por fim, cubra com a farinha de rosca ou panko, pressionando para fixar bem.
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Para testar a temperatura, coloque um pedaço de pão; se dourar em 30 segundos, está pronto para fritar.
Frite os filés empanados com cuidado, sem mexer, até que fiquem dourados de um lado. Vire e repita o processo do outro lado.
Retire os filés e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo antes de servir.

Dica da Chef

Utilize panko para um empanado ainda mais crocante.
Se preferir, pode preparar na airfryer ou forno para uma versão mais saudável.
Verifique sempre a procedência do filé de panga para garantir segurança alimentar.

Dúvidas Frequentes: Segurança e Métodos Alternativos de Preparo

Um dos questionamentos comuns é sobre a segurança do consumo do filé de panga. É essencial adquirir o peixe em estabelecimentos confiáveis, observando sempre a validade e a embalagem intacta. O olfato também é um ótimo aliado: caso o cheiro seja estranho ou muito forte, descarte o produto. Cozinhar bem o filé elimina qualquer risco relacionado a microrganismos, tornando o prato seguro e saudável.

Para quem quer evitar frituras, a airfryer é uma excelente aliada. Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos, arrume os filés na cesta sem encostar muito e borrife um pouco de óleo por cima. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo para garantir a crocância dos dois lados.

Outra alternativa é o forno: preaqueça também a 200°C, disponha os filés empanados em uma assadeira forrada com papel manteiga e borrife um fio de óleo. Asse durante 20 minutos, virando na metade do tempo. Se tiver função grill, utilize nos minutos finais para dourar e deixar a textura perfeita.

Essas opções são ideais para quem busca preparar o filé de panga empanado de forma mais leve e saudável, sem perder o sabor e a textura crocante tão desejada.

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Conclusão

Imaginar aquele filé de panga empanado crocante saindo da frigideira já deixa qualquer um com água na boca, não é mesmo? Agora que você conhece os passos e segredos desta receita, não deixe o filé de panga parado na geladeira, transforme-o em uma explosão de sabor e crocância.

Experimente essa receita prática e garantida para conquistar toda a família e convidados. E fique ligado aqui para mais dicas e receitas que vão facilitar seu dia a dia na cozinha. Bom apetite!

12/07/2025

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