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Frango na Panela de Pressão sem Água: foto do prato pronto
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Frango na Panela de Pressão sem Água

Por Equipe Canal Cozinha

4,8
(4 avaliações)

A receita tem frango na panela de pressão sem água adicionada: tempere a ave, coloque-a sobre uma camada de cebola e cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão. Use esse método apenas se o manual do seu modelo autorizar; alguns fabricantes exigem uma quantidade mínima de líquido. Espere a descompressão completa antes de abrir.

Dificuldade: MédioMédio40 min348 kcal por 1/4 dos ingredientes modelados, com aprox. 126 g de frango cozido comestível estimado por porção, mais temperos; peso total pronto não medido; cálculo assume todo o óleo consumido
4 porções

Ingredientes

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Para frango:

Para refogado:

Para tempero:

Para cocção:

Para finalização:

Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).

Perguntas frequentes

É seguro cozinhar frango na pressão sem água?

Nem toda panela aceita o preparo sem líquido. Consulte o manual do seu modelo; se ele exigir um volume mínimo, siga a instrução e não faça a versão sem água.

Quanto tempo o frango cozinha na pressão?

Conte de 20 a 25 minutos a partir do início do chiado; esta preparação usa 25. O tamanho dos pedaços e o modelo da panela podem alterar o resultado.

Qual corte de frango fica mais suculento?

Prefira coxa ou sobrecoxa com pele e osso. O peito pode ressecar com mais facilidade; reduza o tempo conforme o tamanho dos pedaços.

O que conferir antes de cozinhar frango sem água na pressão?

Faça uma camada de cebola no fundo e disponha o frango por cima. Antes de fechar, confirme no manual que a panela aceita o método sem líquido.

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