Foto: Taoheedah · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Almoço & Jantar RápidosMilho Verde na Panela: 4 Espigas em 10 Min Bem Docinhas
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Milho verde em 10 minutos: coloque 4 espigas limpas em panela com água fervente suficiente para cobrir e 10 g de sal. Cozinhe de 8 a 10 minutos a partir da fervura, com a panela semi-tampada. O grão está no ponto quando muda de amarelo-claro para amarelo-ovo e cede levemente à pressão da unha. Sirva com manteiga ou coma puro, sem acrescentar açúcar.
Ingredientes
0 de 3 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para milho:
Para cozimento:
Para servir:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Precisa colocar açúcar na água do milho?
Não. O milho verde de boa qualidade já é doce; o açúcar mascara o sabor e escurece a água. Se o milho estiver maduro demais, uma colher de chá de açúcar ajuda a compensar, mas não é necessária.
Quanto tempo cozinhar milho no micro-ondas?
Cerca de 4 minutos por espiga, com a casca, em potência alta. A panela continua rendendo melhor textura e sabor porque o cozimento é uniforme.
Como saber se o milho está verde?
O grão deve estar claro, leitoso e fácil de furar; a espiga pesa e as folhas estão verdes e firmes. Milho maduro tem grão amarelado e farinhento.
Quantas porções rende esta receita?
Rende 4 porções, na referência de 1 espiga média (aprox. 130 g de parte comestível, grãos e sabugo), com 190 kcal cada.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
Publicado em · Atualizado em
Combina com esta receita
Ver mais →
Mandioca Cozida Cremosa: 1 kg Rende 4 Porções em 25 Min
Equipe Canal Cozinha
FácilDificuldade: Fácil25 min
Cuscuz Nordestino Tradicional: 8 Porções com Sardinha
Equipe Canal Cozinha
FácilDificuldade: Fácil25 min
Coxão Mole É Bom para Churrasco? Segredo do Corte Macio na Brasa
Equipe Canal Cozinha
MédioDificuldade: Médio49 min
Pão sem farinha de trigo: 8 fatias com amido e creme
Equipe Canal Cozinha
FácilDificuldade: Fácil50 min