Fricassê de Frango Cremoso de 20 Minutos
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
O fricassê de frango cremoso fica pronto em apenas 25 minutos (10 min de preparo + 15 min para gratinar). Rende 6 porções fartas com 558 kcal cada. O segredo é bater o milho verde com requeijão cremoso e creme de leite, incorporando ao frango bem refogado antes de gratinar com queijo e batata palha.
Ingredientes
0 de 9 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para frango:
Para molho:
Para refogado:
Para cobertura:
Para servir:
Para tempero:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Posso congelar o fricassê pronto?
Congele sem a batata palha por até 90 dias. Ao descongelar e aquecer no forno, salpique a batata palha fresca na hora de servir.
Posso fazer fricassê de frango sem liquidificador?
Amasse metade do milho com um garfo para liberar o amido e misture diretamente na panela com o requeijão e o creme de leite, deixando grãos inteiros para textura rústica.
Como desfiar o peito de frango rapidamente?
Após cozinhar o peito de frango na pressão por 15 minutos, escorra todo o caldo, tampe a panela e chacoalhe com firmeza por 20 segundos. O frango sai desfiado por completo.
Posso substituir o requeijão cremoso por cream cheese?
Sim, utilize cream cheese ou creme de ricota na mesma proporção (200 g). O resultado mantém a consistência sedosa e perfeita para gratinar.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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