- Sorvete Prestígio Cremoso: Fácil E Sem Máquina - 10/05/2026
- Massa De Bolo Simples E Fofinha Com Claras Em Neve - 10/05/2026
- Salpicão De Frango Cremoso Fácil: Pronto Em 40 Min - 10/05/2026
Resposta rápida: Bolo de milho cremoso fica pronto em 50 min, rende 10 porções e precisa de apenas 8 ingredientes. A textura vinda da massa batida no liquidificador com milho verde fresco ou congelado, e não de lata, garante um acabamento que lembra um pudim firme.
Perfeito para café da tarde ou sobremesa de almoço em família, com dificuldade baixíssima — se você tem liquidificador, consegue.
Em 5 passos simples, o bolo de milho cremoso de liquidificador sai do forno com a casquinha dourada por cima e o interior macio e úmido.
Por que essa receita funciona
- Liquidificador homogeniza a massa em segundos, sem grumos.
- Milho verde batido com casca libera amido natural para cremosidade.
- Leite condensado e leite de coco criam doçura e maciez equilibradas.
- Fermento químico atua só no final, garantindo crescimento uniforme.
Informações Rápidas
- Preparo: 10 min
- Forno/Cozimento: 40 min
- Total: 50 min
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: ≈ 210 kcal por porção
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (200 g líquidos) — escorra bem, mas reserve o líquido
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de leite de coco (200 ml)
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (100 ml)
- 1 xícara (chá) de fubá fino (150 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de 24 cm com óleo e fubá.
- No liquidificador, bata o milho escorrido, o leite condensado, o leite de coco, os ovos e o óleo por 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente espessa.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fubá, o sal e o fermento. Misture com uma espátula, fazendo movimentos envolventes, até incorporar — a massa deve ficar lisa e sem grumos.
- Despeje na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos. O bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e um palito inserido no centro sair com algumas migalhas úmidas (não limpo).
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 15 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas e Armazenamento
- Use milho congelado se não tiver em lata: descongele, seque bem com papel toalha e bata no liquidificador com um pouco do leite de coco.
- Não abra o forno nos primeiros 25 minutos — a queda brusca de temperatura faz o bolo murchar.
- Guarde em recipiente fechado, na geladeira, por até 4 dias. Para reaquecer, fatie e leve ao forno a 160 °C por 8 minutos, ou use a air fryer por 5 minutos a 150 °C.
Perguntas Frequentes
Posso usar milho em lata ou precisa ser fresco?
Pode usar milho em lata, congelado ou fresco. O importante é escorrer e secar bem os grãos antes de bater no liquidificador, para não diluir a massa. Se usar milho fresco, cozinhe os espigas por 10 minutos, desgrane e siga a receita normalmente.
Por que meu bolo de milho ficou empapado?
Empapamento geralmente vem de excesso de líquido. Se o milho não foi bem escorrido, ou se você adicionou o líquido da lata, a massa fica pesada. Outra causa comum é subdimensionar o fubá: use sempre a xícara cheia, nivelada com faca, para garantir a proporção correta.
É possível fazer sem leite de coco?
Sim, substitua por leite integral comum na mesma quantidade. O resultado será menos cremoso e um pouco mais denso, mas ainda delicioso. Para recuperar parte da maciez, adicione 1 colher (sopa) de manteiga derretida à massa.
Como saber se o bolo está assado por dentro?
Além do palito, observe a borda: quando ela começar a soltar da forma e a superfície estiver firme ao toque, o bolo está pronto. Se o centro ainda estiver tremendo, cubra com papel alumínio e deixe mais 5 minutos no forno.
Esse bolo de milho cremoso de liquidificador é daqueles que a gente faz uma vez e vira tradição. A textura úmida e o sabor suave conquistam até quem não é fã de milho. Qual é o seu truque para deixar o bolo de milho ainda mais cremoso?
