Entrevero para 10 Pessoas
Por Equipe Canal Cozinha
Para fazer entrevero para 10 pessoas, use 1,5 kg de carne bovina, 1 kg de frango, 500 g de calabresa, batatas, cenouras, pimentões e cebola. Reserve 35 minutos para cortar e temperar; doure as carnes e a linguiça, refogue os vegetais e cozinhe tampado em fogo baixo por 35 minutos. O cozimento das etapas leva cerca de 69 minutos no total.
Sua festa tem outro número de pessoas?
Ajuste o rendimento: a lista de ingredientes abaixo acompanha sua escolha. Tempo e tamanho do equipamento exigem conferir o preparo em levas.
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Ingredientes
0 de 16 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para carne:
Para frango:
Para cocção:
Para refogado:
Perguntas frequentes
Qual quantidade de carne usar para 10 pessoas?
Para 10 pessoas, use de 2,5 kg a 3 kg de carnes variadas. Nesta preparação, são 3 kg divididos entre carne bovina, frango e linguiça.
Quais carnes posso combinar no entrevero?
Combine carne bovina, peito de frango e calabresa; lombo ou pernil suíno também podem entrar. Nesta receita, use carne bovina, frango e linguiça.
Como congelar e reaquecer o entrevero?
Espere esfriar, porcione e congele em recipiente fechado. Descongele na geladeira por 12 a 24 horas e reaqueça em fogo baixo, mexendo.
Quanto tempo leva o entrevero, do início ao fim?
Cerca de 1 hora e 44 minutos: 35 minutos para cortar e temperar, mais 69 minutos de cozimento nas etapas de dourar, refogar e cozinhar tampado. A etapa tampada dura 35 minutos.
O que você tem na cozinha hoje?
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