Descubra a quantidade ideal de ingredientes e uma receita irresistível de lasanha para 4 pessoas! A lasanha é um prato clássico e saboroso, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Com as dicas deste artigo, você vai preparar uma lasanha deliciosa, na medida certa, e sem desperdícios.
Qual a Quantidade de Lasanha para 4 Pessoas?
Para calcular a quantidade de lasanha para 4 pessoas, considere uma porção média de 250g a 300g por pessoa. Portanto, você precisará de aproximadamente 1kg a 1,2kg de lasanha pronta para servir 4 pessoas confortavelmente.
Se a refeição for acompanhada de saladas ou pães, você pode reduzir a quantidade da porção da lasanha, individualmente, para 200g a 250g.
Receita de Lasanha à Bolonhesa para 4 Pessoas
A lasanha para 4 pessoas é mais simples de fazer do que você imagina! Confira essa receita prática e deliciosa de lasanha à bolonhesa tradicional:
Ingredientes:
- 500g de massa para lasanha (fresca ou seca)
- 400g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 500ml de molho de tomate (caseiro ou industrializado)
- 250g de queijo mussarela fatiado
- 150g de presunto fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- (Opcional) Molho Branco:
- 500ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200ml de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo:
- Molho à Bolonhesa:
- Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
- Adicione a carne moída e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que esteja dourada e soltinha.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar.
- (Opcional) Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea (roux).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar com um fouet para não empelotar.
- Continue mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite para um toque de suavidade.
- Montagem da Lasanha:
- Em um refratário médio, espalhe uma fina camada de molho à bolonhesa no fundo.
- Cubra com uma camada de massa de lasanha.
- Adicione uma camada de molho à bolonhesa, uma camada de queijo mussarela e uma camada de presunto.
- Se estiver usando molho branco, intercale uma camada de molho branco depois do presunto.
- Repita as camadas (massa, molho à bolonhesa, mussarela, presunto e molho branco, se usar), até terminarem os ingredientes.
- Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado.
- Assando a Lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra o refratário com papel-alumínio.
- Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- Retire o papel-alumínio nos últimos 10 minutos para gratinar o queijo.
- Finalização:
- Retire a lasanha do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte.
- Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Acompanhamentos para Lasanha
A lasanha é uma refeição completa, mas alguns acompanhamentos podem enriquecer ainda mais a experiência. Confira algumas sugestões:
- Salada Verde: Folhas verdes variadas, temperadas com um molho leve de azeite, limão ou vinagre balsâmico, trazem frescor e leveza para equilibrar a refeição.
- Salada Caprese: A combinação clássica de tomate, muçarela de búfala, manjericão e azeite é uma opção saborosa e sofisticada.
- Pão de Alho: Crocante por fora e macio por dentro, o pão de alho é um acompanhamento irresistível e prático.
- Vinho Tinto: Um bom vinho tinto, como um Chianti ou um Merlot, harmoniza perfeitamente com a lasanha à bolonhesa.
Posso Congelar Lasanha Pronta?
Sim, você pode congelar a lasanha para 4 pessoas pronta, inteira ou já em porções! Essa é uma ótima solução para ter uma refeição deliciosa e prática em outro momento. A lasanha pode ser congelada montada e crua, ou já assada. Embale bem em filme plástico ou em um recipiente com tampa, e armazene no freezer por até 3 meses.
Para reaquecer, asse a lasanha congelada e crua em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50-60 minutos, e a lasanha já assada por cerca de 40-50 minutos. No micro-ondas, aqueça em potência média por 5-7 minutos, ou até estar completamente quente.
Conclusão: Lasanha Deliciosa e na Medida Certa!
Agora você já sabe como calcular a quantidade ideal e preparar uma deliciosa lasanha para 4 pessoas. Com essa receita prática e as dicas de acompanhamentos, você vai impressionar seus convidados com um prato clássico e irresistível!
Bom apetite e até a próxima!
Fonte Imagem: casalcozinha
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