Posso substituir por farinha integral?

Sim, substitua metade da farinha de trigo branca por farinha integral para não deixar o pão pesado demais.

Qual fermento usar para o pão caseiro de liquidificador?

Use fermento biológico seco instantâneo (10 g) ou fresco (30 g). O leite precisa estar apenas morno (36°C a 38°C); leite quente inativa o fermento e impede o crescimento.

Como fazer o pão caseiro crescer em dias frios?

Aqueça o forno por 1 minuto, desligue-o e coloque a forma com a massa coberta lá dentro. O calor residual morno forma uma estufa caseira ideal para a massa dobrar de volume.

Como conservar o pão caseiro fofinho por mais tempo?

Espere esfriar por completo e guarde em saco hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Para durar até 90 dias, congele em fatias e aqueça direto na torradeira.

Pães & Massas Artesanais

Pão Caseiro Fofinho de Minuto (Sem Sova)

Name: Pão Caseiro Fofinho de Minuto (Sem Sova)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de Leite morno (não pode estar quente) (240 g); 1 unidade de Ovo inteiro; 0.25 xícara de Óleo vegetal ou manteiga derretida (60 g); 2 colheres de sopa de Açúcar refinado (30 g); 0.5 colher de sopa de Sal refinado (8 g); 1 pacote (10g) de Fermento biológico seco instantâneo (10 g); 2.5 xícaras de Farinha de trigo de boa qualidade (320 g); 1 unidade de Gema de ovo para pincelar

Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática · 4,9/5

Este pão caseiro de liquidificador fica pronto em 50 minutos (10 min de preparo + 40 min de forno). Rende 8 fatias grandes (cerca de 190 kcal por fatia). Não precisa sovar: a massa líquida cresce diretamente na forma de bolo inglês e resulta em um miolo ultra fofo e úmido.

Fácil50 min190 kcal

8 porções

Ingredientes

0 de 8 separados

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Modo de preparo

Passo 1 · 2 min
Bater os líquidos e ativar o fermento
No liquidificador, bata o leite morno, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento por 1 minuto até homogeneizar.
Dica do chef: Atenção: o leite deve estar morno (cerca de 37°C). Se estiver quente, mata o fermento.
Passo 2 · 4 min
Misturar a farinha sem sovar
Passe o líquido para uma tigela e adicione a farinha aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou espátula. A massa fica pegajosa e pesada, diferente de pão tradicional sovado.
Passo 3 · 30 min
Crescimento na forma
Despeje a massa em uma forma untada de pão inglês (aprox. 25x10cm). Deixe descansar em local fechado e morno por 30 minutos até dobrar de tamanho.
Passo 4 · 40 min
Forno Dourado
Pincele delicadamente com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos até a casca ficar dourada e o pão soar oco ao bater no topo.

Perguntas frequentes

Posso substituir por farinha integral?: Sim, substitua metade da farinha de trigo branca por farinha integral para não deixar o pão pesado demais.
Qual fermento usar para o pão caseiro de liquidificador?: Use fermento biológico seco instantâneo (10 g) ou fresco (30 g). O leite precisa estar apenas morno (36°C a 38°C); leite quente inativa o fermento e impede o crescimento.
Como fazer o pão caseiro crescer em dias frios?: Aqueça o forno por 1 minuto, desligue-o e coloque a forma com a massa coberta lá dentro. O calor residual morno forma uma estufa caseira ideal para a massa dobrar de volume.
Como conservar o pão caseiro fofinho por mais tempo?: Espere esfriar por completo e guarde em saco hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Para durar até 90 dias, congele em fatias e aqueça direto na torradeira.

Publicado em 2026-10-08 · Atualizado em 2026-10-08

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Modo de preparo

Bater os líquidos e ativar o fermento

Misturar a farinha sem sovar

Crescimento na forma

Forno Dourado

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