Pão Caseiro Fofinho de Minuto (Sem Sova)

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 2 min

   Bater os líquidos e ativar o fermento

   No liquidificador, bata o leite morno, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento por 1 minuto até homogeneizar.

   Dica do chef: Atenção: o leite deve estar morno (cerca de 37°C). Se estiver quente, mata o fermento.

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2. 2

   Passo 2 · 4 min

   Misturar a farinha sem sovar

   Passe o líquido para uma tigela e adicione a farinha aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou espátula. A massa fica pegajosa e pesada, diferente de pão tradicional sovado.

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3. 3

   Passo 3 · 30 min

   Crescimento na forma

   Despeje a massa em uma forma untada de pão inglês (aprox. 25x10cm). Deixe descansar em local fechado e morno por 30 minutos até dobrar de tamanho.

   30:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 40 min

   Forno Dourado

   Pincele delicadamente com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos até a casca ficar dourada e o pão soar oco ao bater no topo.

   40:00 Iniciar timer