Torta de Frango de Liquidificador

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 7 min

   Refogar o recheio

   Doure a cebola, junte o frango desfiado, o extrato de tomate e as azeitonas. Tempere e cozinhe por 5 minutos até o recheio ficar bem úmido, mas sem líquido solto no fundo da panela.

   Dica do chef: Recheio com caldo solto afunda a massa no centro. Deixe apurar até a colher abrir caminho no fundo.

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2. 2

   Passo 2 · 3 min

   Bater os líquidos

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o parmesão por 1 minuto até ficar homogêneo.

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3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Incorporar os secos

   Junte a farinha e o fermento e bata por mais 30 segundos, só até incorporar. Despeje metade da massa em forma retangular untada e enfarinhada.

   Dica do chef: Bater depois do fermento desenvolve o glúten e a massa fica borrachuda em vez de fofa.

   03:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 3 min

   Montar as camadas

   Distribua o recheio de frango sobre a massa, cubra com o restante da massa e alise com uma espátula.

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5. 5

   Passo 5 · 35 min

   Assar até dourar

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, até a superfície dourar e o palito sair limpo do centro.

   Dica do chef: Se dourar antes de assar por dentro, cubra com papel-alumínio e mantenha os 35 minutos.

   35:00 Iniciar timer