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Pães & Massas Artesanais

Panificação caseira e massas artesanais sem complicação. Hidratação certa, fermentação biológica e o ponto exato para miolos leves e macios.

Receitas de Pães & Massas Artesanais

Receitas 25–48 de 54 · Página 2 de 3

Pães & Massas Artesanais reúne 54 receitas no Canal Cozinha, com medidas em gramas. A mais rápida leva 13 minutos: Pincelar Pão com Água e Açúcar.

Comparativo rápido: tempo, rendimento e dificuldade

ReceitaTempo totalPorçõesDificuldade
Broa de Fubá Tradicional50 min15Médio
Carbonara Tradicional Italiana Cremosa sem Creme de Leite20 min2Médio
Nhoque Caseiro de Batata Fácil e Leve que Derrete na Boca60 min5Médio
Receita de Panqueca Simples e Rápida de Liquidificador25 min4Fácil
Macarrão Simples para Iniciante: Fácil, Rápido e no Ponto Al Dente15 min2Fácil
Biscoito de Polvilho Assado: Crocante, 4 Ingredientes40 min15Fácil
Pão de Liquidificador: 600 g de Farinha Rende 16 Fatias90 min16Fácil
Pão sem Sovar: 480 g de Farinha Rende 12 Fatias Macias75 min12Fácil
Como Deixar o Pão Macio Depois de Assado: Guia e Receita15 min10Fácil
Macarrão à Carbonara com Pastrami e Bacon30 min4Fácil
Molho Branco com Farinha de Trigo15 min4Fácil
Massa de Pão Dura: Como Salvar40 min10Médio
Rondelli com Massa de Lasanha: 5 Recheios55 min5Fácil
Focaccia de Legumes com Fermentação Longa45 min6Médio
Pão Árabe Caseiro sem Glúten, sem Lactose e sem Ovos25 min6Fácil
Pão de queijo com polvilho, parmesão e creme de leite40 min12Fácil
Massa de empada simples com manteiga e gema80 min12Fácil
Massa de Pizza sem Leite Fácil e Crocante25 min4Fácil
Mini Pães Caseiros Fofinhos com Dupla Fermentação40 min20Fácil
Pão caseiro de mandioca com fermento biológico125 min12Fácil
Como cozinhar macarrão seco sem molho17 min1Fácil
Pão de liquidificador sem sovar, com leite130 min12Fácil
Pizza de sardinha de liquidificador com muçarela65 min8Fácil
Macarrão à bolonhesa sem vinho com parmesão55 min4Fácil

Mostrando comparativo das 24 receitas da página 2.

Perguntas frequentes sobre Pães & Massas Artesanais

Quanto tempo a massa de pão deve descansar?
Até dobrar de volume, o que costuma levar de 40 a 60 minutos em local morno. Em ambiente frio demora mais, então guie-se pelo volume e não pelo relógio.
Por que a massa não cresce?
As causas mais comuns são fermento vencido, líquido quente demais (acima de cerca de 50 °C pode matar o fermento) e local frio. Use o líquido morno e confira a validade.
Até quando sovar a massa?
Até ficar lisa e elástica e desgrudar das mãos. No teste da janela, um pedaço esticado com cuidado forma uma película fina sem rasgar.
Como conservar pães caseiros?
Em saco de papel ou pano, duram de 2 a 3 dias em temperatura ambiente. Para guardar mais tempo, fatie e congele em saco fechado por até 3 meses.
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