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Pratos Principais

Feijoadas, lasanhas, strogonoffs e pratos para grandes grupos. Quantidades calculadas por pessoa em gramas para servir sem sobrar nem faltar.

Receitas de Pratos Principais

Receitas 121–144 de 212 · Página 6 de 9

Pratos Principais reúne 212 receitas no Canal Cozinha, com medidas em gramas. A mais rápida leva 5 minutos: Dry Rub Tempero Seco para Estocar.

Comparativo rápido: tempo, rendimento e dificuldade

ReceitaTempo totalPorçõesDificuldade
Moqueca de Pintado55 min6Médio
Como Preparar Lagosta32 min2Médio
Carne para Almôndegas: Qual a Melhor Opção40 min4Fácil
Lasanha Vegana de Abobrinha50 min4Fácil
Moqueca de Linguado40 min4Médio
Como Fazer Pirarucu38 min2Fácil
Caldeirada de Tucunaré com Pirão70 min6Médio
Ponta de Peito na Pressão Macia e Suculenta90 min5Fácil
Como Temperar Frango para Assar no Forno em Pedaços65 min4Fácil
Tempero Mineiro para Pernil200 min10Médio
Galinha Caipira com Polenta Cremosa140 min6Médio
Molho para Costela de Boi Assada30 min6Médio
Alcatra com Maminha na Brasa50 min6Médio
Churrasco para 60 Pessoas: Quanto de Carne Comprar240 min60Médio
Lasanha para 2 Pessoas45 min2Fácil
Como Fritar Frango na Frigideira40 min4Médio
Costelinha Minga Assada no Forno80 min5Fácil
Marinada para Peru com Vinho Branco200 min10Médio
Churrasco para 30 Pessoas: Quantidade Ideal de Carne195 min30Médio
Carne de Porco na Panela de Pressão: Tempo de Cozimento70 min5Fácil
Acém no Churrasco em 25 Minutos25 min6Fácil
Salmão Desfiado Perfeito e Torta Cremosa55 min6Médio
Risoto de Carne em Tiras55 min4Médio
Molho 4 Queijos para Carne15 min4Fácil

Mostrando comparativo das 24 receitas da página 6.

Perguntas frequentes sobre Pratos Principais

Qual a temperatura segura para carnes?
O FSIS/USDA recomenda 62,8 °C para bifes, costeletas e assados (com 3 minutos de descanso), 71 °C para carne moída e 74 °C para aves. Meça no centro com termômetro.
Quanto de carne servir por pessoa?
Como referência, de 150 a 200 g de carne sem osso por pessoa. Com osso, como costela, conte de 250 a 300 g.
Como descongelar a carne com segurança?
Na geladeira, com antecedência. Não deixe descongelar em temperatura ambiente, pois a superfície fica tempo demais em faixa de risco para bactérias.
Por que deixar a carne descansar antes de servir?
O descanso de alguns minutos faz os sucos se redistribuírem pela peça, e a carne perde menos líquido ao ser cortada.
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