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Pratos Principais

Feijoadas, lasanhas, strogonoffs e pratos para grandes grupos. Quantidades calculadas por pessoa em gramas para servir sem sobrar nem faltar.

Receitas de Pratos Principais

Receitas 73–96 de 212 · Página 4 de 9

Pratos Principais reúne 212 receitas no Canal Cozinha, com medidas em gramas. A mais rápida leva 5 minutos: Dry Rub Tempero Seco para Estocar.

Comparativo rápido: tempo, rendimento e dificuldade

ReceitaTempo totalPorçõesDificuldade
Como Fazer Pé de Porco Ensopado: Receita Tradicional Macia65 min6Fácil
Xinxim de Bofe para 30 Pessoas: Receita Baiana, 90 Min105 min30Médio
Como Temperar Carne de Porco para Churrasqueira: Marinada Caseira80 min8Fácil
Quantos Kg de Costela para 20 Pessoas: Cálculo Exato de Churrasco270 min20Médio
1 Kg de Mocotó Serve Quantas Pessoas: Rendimento e Modo de Fazer80 min4Fácil
Como Temperar Carne para Assar: Marinada 30 Min Macia105 min6Fácil
Feijoada para 120 Pessoas: Quantidade Exata de Carnes e Feijão360 min120Médio
1 kg de Sarapatel Serve Quantas Pessoas? 4 a 5 no Almoço70 min5Fácil
Strogonoff para 8 Pessoas: Quantidade de Carne e Receita Completa40 min8Fácil
Churrasco para 15 Pessoas: Quantidade de Carne e Cardápio Completo160 min15Médio
Salpicão de Frango para 25 Pessoas: Receita Farta de Festa50 min25Fácil
Bananinha Bovina Assada no Forno Suculenta40 min4Fácil
Buchada de Bode Tradicional Nordestina150 min8Avançado
Moqueca de Peixe para 20 Pessoas: Medidas e Cardápio75 min20Médio
Tempero para Frango de Padaria105 min6Fácil
Filé de Frango ao Molho 4 Queijos45 min4Fácil
Bisteca de Porco ao Molho Barbecue50 min4Fácil
Coxão Duro Recheado na Panela de Pressão80 min6Médio
Como Temperar Frango para Churrasco55 min4Fácil
Filé de Frango ao Molho Madeira35 min4Fácil
Dourado Assado no Forno65 min5Fácil
Marinada para Asinha de Frango60 min4Fácil
Bacalhau Antes de Assar: Precisa Cozinhar?60 min4Médio
Bife de Chorizo na Frigideira no Ponto Perfeito25 min1Médio

Mostrando comparativo das 24 receitas da página 4.

Perguntas frequentes sobre Pratos Principais

Qual a temperatura segura para carnes?
O FSIS/USDA recomenda 62,8 °C para bifes, costeletas e assados (com 3 minutos de descanso), 71 °C para carne moída e 74 °C para aves. Meça no centro com termômetro.
Quanto de carne servir por pessoa?
Como referência, de 150 a 200 g de carne sem osso por pessoa. Com osso, como costela, conte de 250 a 300 g.
Como descongelar a carne com segurança?
Na geladeira, com antecedência. Não deixe descongelar em temperatura ambiente, pois a superfície fica tempo demais em faixa de risco para bactérias.
Por que deixar a carne descansar antes de servir?
O descanso de alguns minutos faz os sucos se redistribuírem pela peça, e a carne perde menos líquido ao ser cortada.
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